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在农村生活的最大优点是一年四季能吃很多野菜。这些野菜都生长在纯野外，没有任何污染。一到季节，上山总是能找到野菜吃。以前有天子一朝臣的说法，田里的野菜也一样。春夏秋冬交替，每一个季节是精品。这几种野菜春天经常可以在路边见到，虽然不显眼，但比蔬菜好吃。很多城市人都喜欢吃：
1、鱼腥草鱼腥草你喜欢吃吗？那是天生气味的野菜，有鱼腥味，很多人不太能吃那味道。是鱼腥草很野生，生长繁殖速度也很快。只要有几个野生鱼腥草，没有发掘出来，大鱼腥草就会生长两三年。因为喜欢土壤湿润的环境，所以可以在土堤、沟渠和小溪边发现鱼腥草。
鱼腥草不仅是可以吃的野菜，也是很好的药材。平时挖水喝可以预防感冒。春天长了嫩苗，用锄头挖地面下面露出很多白色的腥味，带回家洗干净，炒一下，吃凉拌也很好。也可以晾干收集，烧水喝。
2、苦菜苦菜是我们当地的俗称之一，它的学名叫波长菜，有些地方叫千香菜、车荚、伽玛菜、鹳菜、无香菜等。它被称为苦味食物，顾名思义，这种野菜很苦，这确实不假。苦菜和苦瓜是对等的。直接吃是苦的味道，但先用水加热，然后调节水分，再混合盐、鸡肉、糖、辣椒油、大蒜等一起吃，味道很好。
而且，苦菜虽然苦，但营养价值很高。夏天偶尔吃可以提高食欲，预防酷暑，苦菜有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
3、艾草艾草是生长在水边和沟渠旁边的野草。那种植物更高，茎把叶子摘下来和空白菜很像。艾草这种野菜一般只吃茎，不吃叶子，所以摘它的话摘叶子比较麻烦。但是它熟了，但吃了相当多的饭。
这种野菜有自己的香气，能大大提高食欲。尤其是春节前后，炒培根吃更是难得一见的味道。这两年艾草成了更受欢迎的野菜，有些地方更是种植它，一斤10多块钱，比很多蔬菜都贵。
4、香椿香笋是农村常见的香树之一，是春天枝头上长出来的嫩芽，有鱼腥味的，也有吃不下地。采摘的香精油可以炒着吃，可以凉拌吃，可以干燥腌制吃，根据个人喜好来做就可以了。香椿炒鸡蛋是很多人的爱好吧。
很多地方种植和出售人工栽培香精油，价格还不低，有人靠它发财了。
5、地皮菜它很好吃但很难洗的野菜。事实上，不是植物，不是贝壳。一般来说，春天打雷后才会长出这种野菜。土质好、无污染的潮湿土壤中经常会产生碎片，在地上看起来很恶心，但吃起来特别好吃。
吃地皮菜最好的方法是炒鸡蛋。以前农村娃娃们用一篮子捡来吃不到的东西，也可以晾干，慢慢吃。不要认为地皮菜很脏。但是营养价值很高，比鸡蛋的营养价值还高。这是以前穷人的营养品。
除了这几种野菜，其实春天田地里可以吃的野菜还有很多，虽然夏天野菜相对多一点，但是春天的野菜却更有风味，你还知道什么野菜呢？欢迎在评论区留言分享。
农村的野草有哪些 农村的野草有啥
农历正月二十二，春风徐徐，暖阳动人。
惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。
古时候，惊蛰又叫做“启蛰”，因为与汉景帝的讳相同，为了避讳而后就将“启”改为“惊”。
在惊蛰这天，天气逐渐转暖，同时雷雨出现的次数也会慢慢增加。"春雷响，万物长"，大地被春雷惊醒，万物开始绽放生机。
游品小诺窗外的紫荆花，已经悄悄绽放了。姹紫嫣红，挂满了整个枝条，十分好看。除了紫荆花还有很多的花卉也相继绽放，像美人樱，红叶李，桃花，油菜花等等。所以，惊蛰也是一个踏春的好时机！
最近，重庆最火的踏春赏花地，莫过于佛图关公园了。“开往春天的列车”经过众多媒体的报道，已经不仅仅局限于重庆本地，而是成为了全国范围内的热议话题。
虽然佛图关公园的花已经衰败了不少，但是许多植物都长出了新芽，目前依然是非常值得一去的。
在郊外游玩，大家是不是发现很多漂亮的小花小草，但是却又叫不出名字呢？
小诺整理了几种常见的野花，给大家简单科普一下。
1、碎米荠（Cardamine hirsuta L.）
碎米荠是十字花科碎米荠属的一年生草花花卉。在种子成熟的时候，会将它崩开，以传播到更远的地方。“雪挑霜煮春无尽，不似吾园荠菜花。”中的荠菜花写的就是它。
2、小窃衣（Torilis japonica）
窃衣是大家再熟悉不过的植物了。它的模样与苍耳子有一个共同点，它们的果实都带有小刺，喜欢粘在毛茸茸的衣服上或者裤子上。
3、婆婆纳（Veronica didyma Tenore ）
婆婆纳算是路边常见的小花了。蓝色的小花，小小的，矮矮的，星星点点散落在地上，让人舍不得踩下去。若是再多一点，分散得广一点，就宛如天上银河，星光闪闪。
4、清明菜（Gnaphalium affine D.Don）
清明菜是大家再熟悉不过的了，它可以做成清明粑。在清明前后，采取嫩叶，切成碎，放入面粉中做成饼食用。虽然清明菜是野菜的一种，能够祛风解表，化痰止咳。
但是《药类法象》中有记载“少用，过食损目。”所以，喜欢食用清明粑的朋友们一定要注意，不能食用太多哦。同时，在不清楚是否有污染的情况下，也不要随意采摘哦。
1、黄荆子。黄荆子应该是在农村出现频率非常高的一种树木，它虽然不是草，但是没开花的时候看起来也行没有什么特别的地方。但就是这么不起眼的树木，还有大作用。黄荆子开花还是挺漂亮的，远远看上去就像是一棵花树，等到花期过了之后，黄荆子就能结出种子。咱们将这些种子摘下来然后晒干，直接装到枕芯里面，晚上睡觉的时候枕着，就有帮助睡眠的功效。除了黄荆子之外，荞麦也能塞进枕头做成枕芯 。
2、青蒿。说起青蒿，花友们首先想到的应该就是获得了诺贝尔奖的“青蒿素”了吧。没错，这种造福大众的青蒿素就是从青蒿里面提取 出来 。而且青蒿在农村经常能见到，青蒿的用处也有很多，对疟疾、荨麻疹等疾病都有比较好的疗效。夏季的时候还能驱赶蚊虫，缓解中暑。
3、半边钱。小时候经常能够在田间地头发现这种叫做“半边钱”的草，这草一长就是一大片，记得小时候很多人都会上山去找摘这种草，然后是晒干了可以泡水喝。别看 半边钱长得没有什么有特点的地方，但是它全身都是宝，整株入药 都是可以的，有清热利湿的作用，而且还能改善小便不利、膀胱炎、尿道炎等症状。
4、车前草。想必车前草就不用花花仔细跟大家说了吧，相信很多人都非常熟悉了。春天来临的时候，车前草就开始冒出头来，基本上走到哪里都能看见车前草的身影。车前草的药用价值也很高，能够清热祛痰。它比较鲜嫩的部分还能做菜做汤。
5、折耳根。折耳根就是咱们平时所说鱼腥草，在农村的时候，很多地方都会长折耳根，还记得小时候春天会拿个菜篮子去采。折耳根碾碎之后会有鱼腥的味道，所以又叫鱼腥草。平常能凉拌、做汤等，有清热解毒，健胃消食的作用。
6、牛筋草。牛筋草在农村的出现频率实在是太高了。基本上长草的地方都会长牛筋草。牛筋草非常有韧性，有时候想摘一支都得费好大的劲儿。但是可能有很多人不知道，牛筋草还有很好的药用价值。经过专业加工之后能够入药，有清热解毒、预防流脑等的作用。
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