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风信子
风信子原产欧洲南部。拉丁文为：Hyacinthus orientalis 耐寒，喜排水好而肥沃的壤土和充足阳光。秋季生根，早春萌发新芽，3月下旬至4月上旬开花，6月上旬植株枯萎休眠。
繁殖
以分球繁殖为主。母球栽植1年后分生1-2个子球，可用于分球繁殖，子球繁殖需3年开花。种子繁殖，秋播，翌年2月才发芽，实生苗培养4-5年后开花。
栽培
选择排水好的疏松土壤，施足基肥。栽植深度5-8厘米，栽后要保持土壤湿润。开花前、后各施肥1次。6月植株枯萎后挖出鳞茎，晾干后贮藏于温度不超过28℃的室内。
病虫害
腐朽菌核危害幼苗和鳞茎，碎色花瓣病危害花朵和茎线虫病危害地上部。鳞茎收藏时，剔除受伤或有病鳞茎，贮藏鳞茎时室内要通风。
应用
风信子花序端庄，色彩绚丽，花色有红、蓝、白、粉等和重瓣品种，是早春开花的著名球根花卉。适于布置花坛、花境和花槽，也可作切花、盆栽或水养观赏。
被誉为“西洋水仙”的风信子，其名源于希腊文阿信特斯的译音
原是希腊神话中被太阳神阿波罗所爱的一位英俊美男子的名字
它原产于南欧和小亚细亚一带为当今举世驰名的香花， 以荷兰栽培最多
并畅销世界各地
在国外，风信子的花语为“只要点燃生命之火，便可同享丰盛人生”
这话正好道出了风信子的芳容和内涵。它属百合科多年生草本
其种头为球形的鳞茎，植株高约半尺，叶似短剑，肥厚无柄
共五六片。花从鳞茎抽出，呈总状花序，周围密布二三十朵小花
每花6瓣，像个卷边的小钟，由下至上逐段开放，并能散发出阵阵香味
各种品种喷香的程度不尽相同，开粉红色花的表现清香
开淡紫色花的较为浓馥，开纯白色花的则香味较淡
故对风信子有观赏经验的人就能很快分辨出来
由于民族本色、文化素养和观赏水平存有差异
人们对水仙花的观感就相距很大
中国人对漳州水仙那种秀而不媚、娇而不做、冰肌玉骨
高雅清逸的神韵富有深厚感情。而西方人士对风信子那种流光溢彩
艳色纷呈、奇特趣致。洒脱不羁的情调趋之若鹜
风信子正恰好符合他们视觉的感应
故欧美各国的花坛或花境常常把风信子连片种植，当开起花来
好像一幅幅灿烂夺目的彩画
还有许多家庭把风信子养在一个特制的像葫芦般的玻璃瓶里
在上段可以观赏到它的花簇，在下段可以看到它一束粗壮的白根
这种花、根井茂的情景，除了洋兰外，其它花草是难以见到的
当今，全世界风信子的园艺品种约有13O多个
主要分为“荷兰种”和“罗马种”两类。前者属正宗品种
绝大多数每株只长1支花葶，体势粗壮，花朵较大
而后者则多是变异的杂种，每株能着生二三支花享
体势幼弱，花朵较细，多数消费者喜购荷兰风信子
目前我国尚未能自行繁种，尚需从国外引进。在选购种头时
要注意挑选皮色鲜明、质地结实，没有病斑和虫口的为好
通常从种皮的颜色可以基本判断它所开的是什么颜色的花
比如外皮为紫红色的它就会开紫红色的花
若是白色的将会开白色的花。但有些经过杂交育成的品种
其颜色较为复杂，有时会分辨不清，需要向经营者询问清楚才好购买
当种头购回后，为了使它打破休眠期
要先放进冰箱的最下格冷藏一个月左右，以便于日后顺利开花
但从冰箱取出时，最好移放在阴凉的地方七八天才可播种
对于风信子的栽培有两种方式：一是盆栽
即在1O月份时将种头种入有培养上的盆内，每小盆种1球
大盆种3～4球然后盖土，种后要注意增施磷、钾肥
经过12O天左右将可开花。二是水养
可在12月份将种头放在阔口有格的玻璃瓶内
加入少许木炭以帮助消毒和防腐。其种头仅浸至球底便可
然后放置到阴暗的地方，并用黑布遮住瓶子
这样经过20多天后根部便在全黑的环境下萌发出来
这时可拿出室外让它接受阳光照射。初时每天照一两个小时
再逐步增至七八个小时，如果天气变化不大的话，到春节便有可能开花了
风信子在开花后，如果种头保存得好，到第二年再种将有希望再度开花
但因这种头经已退化，即使可能成活，其植株也会变得矮小
花葶亦趋于萎缩，故不能继续保留，到翌年另买新的种头栽培为妥
此外，顺便提及一下，在国外也确有一种西洋水仙它的种球有如蒜头
叶片似剑，花朵硕壮，大如杯口，外瓣6片，像个银碟，副冠筒状
像个金盅，很少香气，每个种球只开一花，而且要用泥种，不能水养
比不上中国水仙养植方便，其观赏价值也不如风信子高
但在浩瀚的花草天地间，西洋水仙也是人间的一个绿色之珍，也大有可取之处.
风信子概况
风信子又名西洋水仙，为百合科风信子属植物。风信子花序端庄，色彩绚丽，在光洁鲜嫩的绿叶衬托下，恬静典雅，是早春开花的著名球根花卉之一，也是重要的盆花种类。
风信子原产东南欧、地中海东部沿岸及小亚细亚一带。因此，风信子在欧洲最早栽培，1596年英国已将风信子用于庭园栽培。18世纪开始在欧洲已广泛栽培，并已进行育种。至今，荷兰、法国、英国和德国将风信子的生产推向产业化。其中荷兰生产量最大，1995年风信子盆花的产值为1220万美元，列荷兰盆花生产的第十九位。荷兰的菲托诺瓦（Phytonova）公司是风信子育种、生产和贸易的主要基地。至今，风信子已在世界各地广泛栽培，需求量逐年上升。
我国栽培风信子始于19世纪末，主要在沿海的大城市，栽培不普遍。20世纪50年代开始，各地植物园和公园才有少量栽培，用于花坛观赏。直到80年代以后，风信子才在全国各地有较大的发展，广泛用于春季花卉展览和盆栽销售。至今，栽培风信子已开始进入家庭和公共场所的室内点缀和摆放，需求量逐年增加。
形态特征与品种
风信子为多年生草本。鳞茎卵形，有膜质外皮。叶4～8枚，狭披针形，肉质，上有凹沟，绿色有光泽。花茎肉质，略高于叶，总状花序顶生，花5～20朵，横向或下倾，漏斗形，花被筒长、基部膨大，裂片长圆形、反卷，花有紫、白、红、黄、粉、蓝等色，还有重瓣、大花、早花和多倍体等品种。常见品种有花粉红色的安娜·玛丽（AnnaMarie）早花种，德比夫人（LadyDerby）中花种，马科尼（Marconi）晚花种，粉珍珠（PinkPearl）早花种，软糖（Fondante）和粉皇后（QueenofthePinks）晚花种。花红色的阿姆斯特丹（Amsterdam）和简·博斯（JanBos）极早花种。花白色的卡内基（Carnegie）晚花种，英诺森塞（LInnocence）早花种，白珍珠（WhitePearl）早花种。花蓝色的大西洋（Atlantic），巨蓝（BlueGiant）大花、早花种，蓝衣（BlueJacket）晚花种，蓝星（BlueStar）和彩蓝（DelftBlue）早花种。花深蓝色的玛丽（Marie）晚花种，奥斯塔雷（Ostara）早花种。花紫色的紫晶（Amethyst）晚花种，安娜·利萨（Lisa）早花种和紫珍珠（VioletPearl）。花橙色的吉普赛女王（GipsyQueen）。花**的哈莱姆城（CityofHaarlem）晚花种。
生物学特性
风信子原产欧洲南部。喜凉爽、湿润和阳光充足环境。鳞茎有夏季休眠习性，秋冬生根，早春萌发新芽，3月开花，6月上旬植株枯萎。凤信子在生长过程中，鳞茎在2～6℃低温时根系生长最好。芽萌动适温为5～10℃，叶片生长适温为10～12℃，现蕾开花期以15～18℃最有利。鳞茎的贮藏温度为20～28℃，最适为25℃，对花芽分化最为理想。
风 信 子
（Hyacinthus orientalis)
风信子，又称洋水仙。属百合科，多年生草本植物，地下具球形鳞茎。叶厚，披针形。花茎略高于叶，中空，顶生头状花序，春季开花，花钟状，有红、黄、白、蓝、紫等色，具浓香。
原产南欧、非洲南部和土耳其小亚细亚。我国各地庭园中均有栽培。风信子植株低矮整齐，花色丰富，花姿美丽，为著名的秋植球茎花卉。花供观赏，还可提取芳香油。
性耐寒，夏季休眠，大球可水养。繁殖以分球为主，也可用鳞茎繁殖。
花语
紫色:悲伤,妒忌
白色:不敢表露的爱
红色:感谢你
**:我很幸福
深兰色:因爱而有些忧郁
淡紫色:轻柔的气质,浪漫的情怀
桃红色:热情
粉色:淡雅清香
蓝色:高贵浓郁
白色:纯洁清淡
水仙花属石蒜科，水仙属。多年生草本花卉。鳞茎肥大，卵状球形，外皮呈棕色。水仙为三倍体植物，虽然子房膨大，但具有不育性，不能进行有性繁殖。水仙属植物的产地分布中心在欧洲中部、北非及地中海沿岸。
在我国水仙的栽培分布多在东南沿海温暖湿润地区，有福建漳州和上海崇明两地区种植水仙，内地也有一些地区栽培。漳州水仙磷茎肥大形体美，易出脚芽，而且脚芽均匀对称，花芽多属多花型水仙，有单瓣花（金盏银台）和重瓣花（玉玲珑）两个品种。上海崇明水仙，鳞茎球较小，鳞片紧密而薄，不易出脚芽，脚芽而且不太匀称，花芽少属单花型水仙。
在北京地区栽培水仙多为水养水仙，很少用土栽植。栽植之前如何挑选水仙，看水仙鳞茎球外形是挑选工作的第一步。要选择外形丰满坚实，外棕色鳞茎皮完整，芽、根尚未生长出者最佳（有的根虽已长出，不能超过1厘米，但健壮而短，因根断了不能再生。主芽苞长度不超过3厘米者也可）。水仙主鳞茎球内的花芽苞基本是横向平列呈直线生长着，因此，鳞茎周径大小相同的鳞茎球，扁圆形的鳞茎球比正圆形的花芽苞要多。主鳞茎球基部周围要有几个匀称子球为好，但子球也不是越多越好，子球太多争夺主鳞茎球的营养，使主鳞茎球生长不良。再看主鳞径球底部鳞茎盘凹陷部位，鳞径球底部凹陷处是否有泥块，底部鳞茎盘凹陷较深、鳞茎盘较大、有泥块，这说明鳞茎球发育成熟。若底部鳞茎盘凹陷浅而小，说明栽培年数不够，尚不成熟，花芽苞少或无花芽苞。
看球色：所说的色泽，是看主鳞茎球外面的外鳞茎皮的色泽，外鳞茎皮以深褐色，完整光亮者为好。外鳞茎皮呈浅黄褐色，鳞茎皮薄如蒜皮，说明鳞茎球发育不良或栽种年数不够，尚未成熟，花芽苞少，有的甚至无花芽苞。有的鳞茎球在储存、运输、搬动过程中保护不好，主鳞径球外面的鳞茎皮缺损严重，使裸露出的白色鳞茎片，使鳞茎片萎缩变色，导致鳞茎球质量下降，花芽生长欠佳。
掂重量：把水仙鳞径球放在手掌中上下掂量晃动几下，估量一下其重量。两个相近大小的鳞径球，分量重的比分量轻的好。鳞径球底部凹陷处有泥块的，在掂重量之前应把泥块去掉才准确。另外，把鳞径球置手中，适当轻轻挤压一下，如感到鳞径球坚实并有一定弹性者为好。如鳞径球分量较轻，松软无弹性的鳞径球，这说明脱水严重，水养后长势欠佳，花少、花期短、香味淡，甚至出现哑花（哑花就是水仙在水养过程中，花芽发育不良，花苞枯萎干瘪，花开不了）。
看规格桩数：桩数是指鳞茎球内花芽的多少，所谓“桩数”就是指在一个特制的竹篓内（竹篓高31厘米，篓口内径28厘米，蒌底内径27.5厘米）能装多少水仙鳞茎球。鳞茎球的球茎小，一只篓内装的就多。30个鳞茎球能把一只篓装满的，这样的鳞茎球，称为“30桩”；20个鳞茎球能把一个篓装满的，这样的鳞茎球，称为“20桩”；10个鳞茎球能把一个篓装满的，这样的鳞茎球，称为“10桩”。10桩鳞茎球因其数量少，价格比较贵一些。现为便于运输等原因，近些年来竹篓逐渐被长方形纸箱所代替，但纸箱的容积规格和竹篓基本相同，纸箱上都印有所装水仙鳞茎球的桩数。
现在水仙鳞茎球的分级仍沿用传统的桩数确定。为定级更准确，收购及销售规格统一、方便，有关部门规定以水仙主鳞茎球周径长多少厘米分级。目前市场上出售的水仙，主鳞茎球周径长25厘米以上为10桩；24.1~ 25厘米为20桩；23.1~24厘米为30桩；22.1~3厘米为40桩。如主鳞茎球有的芽体突起，尚未离开主鳞茎球应适当扣除周长厘米数（一般扣除1厘米）。
有一些爱好者很想知道水仙鳞茎球桩数与花芽多少的关系。目前市场上出售的水仙鳞茎球都是漳州产的，地理、气候条件相同，但每个花农栽种管理技术，施肥种类、栽植行距、栽植时间，灌水多少等诸多因素也存在着一定的差异，同一桩数的鳞茎球，花芽多少也有差别，当然不会相差太大。一般讲一个50桩鳞茎球有花芽1-2个左右；40桩鳞茎球有花芽3~4个；30桩鳞茎球有花芽4个以上；20桩鳞茎球有花芽6个以上；10桩鳞茎球有花芽8个以上。
栽培管理：栽种植前应先剥去褐色干皮，除去鳞茎球底部的泥土，用竖刀清除干净根盘上的枯根，在操作过程中注意不要把新生根盘处弄伤。然后松口，松口有利于花芽并排着长出，从鳞茎球并排芽的间隙处用刀片自上而下开1-2处刻伤一小缝，注意不要碰伤花芽，随即将鳞茎球放入清洁水中浸泡24小时。把浸泡一天后的鳞茎球从水中取出，用清洁沙布、脱脂棉或小毛刷轻轻的把刀伤处流出的粘液洗掉，直立放在水仙浅盆中固定稳住，然后加水没过根盘即可。
水仙栽植，用水养水仙花不需要施肥，只靠清水就能生长发育，因此对水质要求较高。水养水仙最理想的水质是没有污染的井水或泉水。目前大多数人们栽植水仙都是使用自来水，用自来水养水仙，最好先把自来水在清洁盆中或水桶中，放在和栽植水仙相同的环境中晾晒1-2天，使自来水中的化学物质挥发或沉淀后再用。如水中的杂质或化学物质过多，水仙的根梢变质易霉烂，尤其是在气温较高的情况下，会严重的影响水仙的生长发育。
养水仙不但要每天定期更换盆水，每天还要向水仙植株喷洒1-2次清水，更换盆水时注意不要把根能伤，把换水时的旧盆水洒于地面上，保持环境湿度。环境局部小气候如果过于干燥，水仙生长不良。在栽植后期，若局部小气候干燥，使花蕾苞膜脱水变干，韧性增加，到时开花时花苞难以破裂，常形成“哑花”。花苞外面的苞膜不易破开时，这就应用人工来破开花苞了，人工破开花蕾外苞膜不可一下把苞膜去除，苞膜去除的方法要分3次进行，使苞膜内的花蕾有一个适应的过程，否则对花蕾生长不利。第一次用干净的牙签，把花苞上部苞膜竖向挑开一个小口（但注意不要碰到苞膜内的花蕾），然后左手拇指与食指拿住苞膜左上侧，右手拿小摄子夹住苞膜右上侧，轻轻用力,使挑开的竖向口扩大到0.2-0.3厘米左右即可。第二次要在第一次操作2-3天之后进行，用摄子把花蕾外已撕开的苞膜去除约1/3左右。第三次要距第二次操作2-3天之后进行，方法同上，再把花蕾外苞膜去除1/3左右，最后留下1/3左右苞膜以保护花朵柄的基部，这样就能使水仙在预定观花日献花。在花期，若空气过于干燥，花朵就会脱水干瘪，缩短观花期。
温度的高低和水仙生长快慢、开花早晚有密切关系。水仙习性喜温暖、湿润、喜阳光，忌高温，又有一定耐寒性。在北京地区，水养盆栽水仙应放置在光照充足，白天平均温度10-15度左右，夜间最低温度5摄氏度左右的栽培环境。元旦开花的需栽植45天左右可开花，春节开花的需栽植30天左右就能开花（2月份）。水仙鳞茎球从水养到花朵开败整个过程中，其理想温度是两头低中间高。前期为复壮生根期，温度要适当低些（5-10），可抑制叶片生长以利生根；中期温度要适当的高一些（10-15）以利叶片和花蕾和生长；开花期温度适当低些（7-10）使花的衰老期迟后，花期可延长一周左右。栽植时注意不要把水仙放置于暖气片附近或火炉旁，温度高会引起叶片、花梗徒长，变得细而长，开花少甚至不开花，叶片变黄而薄，东倒西斜失去观赏价值。天气晴朗，室外温度在5度以上无风时，上午把水仙放置室外向阳背风处，日落前再把水仙移入室内，这样能防止叶片、花梗徒长，使水仙植株长得矮又壮，提高水仙的观赏价值。
漳州水仙还讲究雕刻造型水养，所挑选的鳞茎球，具有能雕刻培育出表现主题思想所需要的形态。选桩头大、体形矮长圆、主芽微露、肥硕丰满、皮色光润、地盘平滑、脚芽匀称、底部未出新根的磷茎球。若想雕刻培育出集自然美与造型美于一体的，别具韵味的水仙雕刻精巧造型技艺和优美的意境，关键是雕刻技术的熟练程度和水养时光照和温度的管理。
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