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上海是一个美食之都，也是一个聚集了各地美食的城市。在上海能吃到各式各样的美食，其中最具特色的当属广东早茶。广东早茶是广东餐饮文化的代表之一，不仅在广东地区风行，而且在上海也有着广泛的影响。
广东早茶是一种集中了粤菜、小点及茶文化于一体的传统早点，以其选材严谨、制作精良、味道独特而备受推崇。在上海，最好吃的广东早茶应该在老品牌的茶餐厅，在这里你能品尝到道道正宗的广东美食。
广东早茶不但美味，而且兼具营养与保健作用。其中腊味糯米鸡、虾饺、鲜虾肠粉等原材料都是新鲜的，是极为适合上海地区人群口味的美食。茶餐厅中用于烹制广东早茶的酱料、调味品等也都是经过精心挑选的，确保食客们尽情享受美食的同时也能保证健康。
作为广东餐饮文化的代表，广东早茶的特点是精致、多样化和美味，深受上海市民和旅游者的喜爱。如果你想品尝正宗的广东早茶，在上海也能轻松找到。无论是在港式餐厅、路边小店还是老字号茶餐厅中，总能品尝到最地道的广东早茶。
粤式早茶十大必吃点心如下：
1、水晶虾饺，说起广式早点，很多人第一个想到的绝对是虾饺，虾饺是广式早茶最受欢迎，点餐最多的点心。皮薄如纸晶莹剔透的外皮，隐约可以看到鲜嫩微红的虾肉馅，吃起来外皮有弹性，虾仁很Q弹，爽滑清鲜，怎么会有这么完美的搭配呢，别以为虾饺看着简单，其实很考验点心师傅的手艺的，所以这也是高级面点师里一个传统的培训项目。
2、干蒸烧卖，广式茶楼的招牌烧卖点心，它也是继水晶虾饺后，被名为粤式茶点四大天王之一。广式干蒸烧卖，以蛋液搓面作皮，馅料不放糯米的，而是以猪肉、冬菇、虾肉为主作馅，包成比拇指稍粗、高约两厘米多的筒形。轻薄劲道的蛋皮包裹着半露的馅料，色鲜味美，口感爽润，嫩滑鲜香，一口咬下就能吃到万般滋味，至今仍然是各位老广们的心头好。
3、豉汁蒸凤爪，民间有龙凤呈祥的说法，鸡爪自然成了“凤爪”，豉汁蒸凤爪也是酒楼里点单率最高的小吃之一，广式凤爪吃起来软糯入味，骨头都是酥软的，一吮便会出骨，跟一般的卤鸡爪有韧劲的口感不同，这是因为做法比较讲究，从焯水-油炸-冷水浸泡-卤-最后再蒸制，制作过程有点繁琐，但也体现南方人对吃的追求的细腻程度。
4、叉烧包，广式叉烧包因面皮内包入叉烧肉馅得名，也是粤点四大天王之一，叉烧包看似简单，但要做得好吃，也十分考验食材的品质和师傅的耐心，出笼的叉烧包顶部自然开裂，微微露馅，里包裹着浓郁芡汁的叉烧馅，吃起来香滑鲜嫩，多吃几个也不会觉得腻。
5、奶黄流沙包，奶黄流沙包一向都是广东人早茶必点的，其主要是以吉士配以大量牛油为液体馅料，以咸鸭蛋黄碎为沙的甜口小点心。面皮柔软，轻轻掰开，内馅的咸蛋黄会呈半液态缓缓流出，入口松软香甜，奶香味十足，浓浓的满足感迸发而出。
6、蛋挞，广式蛋挞起源于1920年的广州，通过改良国外做法，结合大众的口味，创出今天的广式蛋挞。
7、肠粉，肠粉又称卷粉、猪肠粉、拉肠，这道历史悠久的岭南美食是由一层米浆做的薄皮包裹一些馅料（鸡蛋、肉片、叉烧、猪肝，猪腰和虾仁等常见配菜），加上一些特制的调味料制作而成，出品时呈现着透明色，吃起来又是香滑可口，口感非常的好，在广东人心里有着特别的地位，几乎是每个广州人从小吃到大的。
8、鲜虾红米肠，红米肠，顾名思义，就是要用红曲米磨制的肠粉，是这两年很流行的一个茶点品种，外面软嫩的红色肠粉裹着一层油炸的脆皮，最里面是新鲜虾仁，光看外观颜值就已经精致到让人舍不得吃。可以蘸醋汁也可以蘸麻酱汁，一口咬下，香气四溢，软脆夹嫩，很多人吃过后都赞不绝口。
9、萝卜糕，萝卜糕，顾名思义萝卜糕便是用萝卜烹饪而成，,也是比较受广东人喜欢吃的一款糕点。其实它的做法并不复杂，白萝卜搭配虾米、腊味加上粘米粉混合蒸制好，软软白白糯糯萌萌的外表，切块再香煎一下，煎过的萝卜糕外脆内软，口味咸鲜，吃完回味无穷。
10、酱汁金钱肚，喝早茶少不了就是点上一份酱汁金钱肚，金钱肚也叫蜂窝肚，属于牛胃的一部分，它口感韧性十足，而且表面有很多网状物，看起来像一枚枚铜钱因此而得名。广式的经典做法是将金钱肚用酱汁先腌后蒸，从吃进嘴里就开始爆汁，有嚼劲又鲜美，Q弹爽口超好吃，还讨得“招财进宝”的好意头。
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